77 Ave Ovide Rousset, am Kai der Austernzüchter, La Teste de Buch (bei Arcachon), Frankreich
Producteur ostréicole: Maël Fontenau
0767142157
www.huitresfontenay.com
18 Austern, 25 Crevetten, Fl. Wein: 60.-€
Austernzüchter, dessen Produkte exakt 2m entfernt entstehen. Man sitzt unter Lampionlichtern in Sand und isst: Austern.
Die wilden Crevetten sind auch fantastisch.
