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Ein schmuckes uraltes Gasthaus zwischen Schienen und Strasse mit frischem Wind. Keine Blumen vor dem Fenstern, kein Farbenwirrwarr. Hier hat sich jemand bewusst für grau und weiss und klare Linien entschieden. “Wir verzichten auf Fremdwerbung”, sagt die Wirtin und zeigt stolz die minimalistisch designten Bierdeckel, die vom ihrem Bruder stammen. Der ist Grafik Designer und hat sie zur Einweihung geschenkt. Speisekarte und originelle Kinderkarte sind auch von ihm. “Man muss das nutzen.” Und die Küche arbeitet nach demselben Motto. Alles frisch. Klassische Küche mit neuem Schwung. Der Saibling kommt vom Teich nebenan, die Boullion ist hausgemacht. Dazu lokales Bier aus Einsiedeln, Wein in der Karaffe und jeden Freitag Landlermusik live. Der Wirt spielt leidenschaftlich Akkordeon. Frühstück mit Bergkäse im kleinen Hotelpark neben dem Springbrunnen.
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Schlagstrasse 69
6417 SATTEL/Schwyz
Zwischen Zürich und dem Vierwaldstättersee
041-8351536
www.gasthauskrone.comDZ/F: 120 sFR.